1· 南瓜切条,凉水下锅,开锅煮两分钟。别煮时间长了,否则后面容易断。
2· 煮好后捞出控干水分,表面撒薄薄的一层干粉
3· 油5成热,下入南瓜条,炸至金黄捞出
4· 蛋黄切碎,锅中放油,下入蛋黄,炒至冒泡。
加少许水同时用铲子将蛋黄碾碎。
下入炸好的南瓜条,翻炒均匀,让每一根南瓜条上都裹有蛋黄。
蛋黄焗南瓜的做法 扩展
南瓜切成条,表面裹上一层淀粉,放入油锅里炸制定型后在复炸,备用,锅里放油把咸鸭蛋黄放进去炒散后,放点盐和胡椒粉,加入南瓜翻炒几下就可以了,让蛋黄包裹住南瓜这道菜就成功了
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写的太好了!